RECANTO DAS RECEITAS

1.2/3 copos americanos de açúcar (250 g) 1.1/2 copo americano de farinha de trigo (150 g) 1 colher (de sobremesa) de fermento em pó 2/3 de copo americano de manteiga ou margarina (100 g) 1 kg de banana nanica Açúcar e canela em pó para polvilhar a torta, a gosto MODO DE PREPARAR 1. Peneire juntos o açúcar, a farinha e o fermento. 2. Junte a manteiga ou margarina e faça uma farofa. Reserve. 3. Unte uma forma e faça uma camada de farofa, outra de fatias de bananas cortadas no comprimento, e assim sucessivamente até terminar com farofa. 4. Calque bem, polvilhe com o açúcar e a canela e asse em forno preaquecido, com temperatura moderada (175°) até crescer e ficar bem dourada. 5. Deixe esfriar, desenforme e sirva bem belada. SUGESTÃO:  Creme de leite sem açúcar para acompanhar, ou mesmo chantilly ou sorvete de creme.

2 xícaras (de chá) de farinha de trigo, sendo  1.1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo normal e 1/2 xícara de farinha de trigo integral 15 g de fermento biológico ou 1 quadradinho 1/4 de xícara (de chá) de água 2 xícaras (de chá) de sal RECHEIO 4 sobrecoxas de frango sal pimenta do reino 1 cebola 2 dentes de alho 1 colher (de sopa) de salsa e cebolinha picada 1 colher (de chá) de tomilho ou coentro 2 colheres (de sopa) de óleo de milho 2 colheres (de sopa) de amêndoas picadas 1 colher (de sopa) de açúcar 1 pitada de canela em pó 1 colher (de sopa) de óleo de milho 2 ovos cozidos picados 1 azeitona preta por empanada MODO DE PREPARAR 1. Doure no óleo as sobrecoxas temperadas com sal e pimenta. 2. Descarte a gordura. 3. Prepare um refogaeo com a cebola, o alho, o cheiro verde e o tomilho. 4. Acrescente a carne de frango desfiada, misturando bem. 5. Em outra frigideira, em 1 colher (de sopa) de óleo, doure as amêndoas picadas com o açúcar e a canel...

"Este bolo é facílimo de fazer e você jura que é feito com milho verde fresco! Maravilhoso! Delicioso!" 1 pacote de farinha de milho (500 g) (aquela que é vendida em pacotes no supermercado, tipo flocos de milho pré-cozidos) 2 xícaras (de chá) de água 1 pitada de sal 6 xícaras (de chá) de açúcar (960 g) 2 litros de leite 2 vidros de leite de coco (400 ml) 4 colheres (de sopa) de manteiga sem sal MODO DE PREPARAR 1. Numa tigela média misture a farinha de milho, a água e o sal. 2. Deixe descansar até ficar bem úmida ou até que a farinha absorva toda a água. 3. Numa panela, misture o açúcar e o leite e leve ao fogo. 4. Quando levantar fervura, acrescente a farinha de milho (que estava descansando) e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre. 5. Retire do fogo e junte o leite de coco e a manteiga. 6. Despeje a massa numa forma com buraco sem ser untada. 7. Asse em forno preaquecido até o bolo dourar (mais ou menos 45 minutos) 8. Desenforme depois de frio. ...

2 peitos de frango grandes, sem osso, cortados em oito filés Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 colheres (sopa) de azeite 4 abobrinhas pequenas, com casca, cortadas em fatias grossas no sentido do comprimento 250 g de queijo brie cortado em oito fatias 4 limões cortados ao meio 16 fatias de presunto cru finas 240 g de agrião MODO DE PREPARAR 1. Com um batedor liso, afine os filés.  2. Tempere-os com sal e pimenta e reserve.  3. Em uma grelha untada com azeite, bem aquecida, doure as fatias de abobrinha por três minutos de cada lado ou até ficarem bem douradas.  4. Tempere com sal e pimenta e reserve. Grelhe da mesma maneira os filés de frango. Disponha uma fatia de queijo brie sobre cada filé ainda quente e deixe descansar, tampados, por alguns segundos ou até o queijo derreter ligeiramente.  5. Enquanto isso, pincele a polpa dos limões com azeite e grelhe até dourar.  6. Distribua as fatias de presunto entre os filés e sirva-os...

 3 ovos 100 ml de leite 100 ml de suco de laranja 1 xícara (de chá) de açúcar 2 colheres (de sopa) de casca de laranja ralada 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo 1 colher (de sobremesa) de fermento em pó CALDA 2 xícaras (de chá) de suco de laranja 1.1/2 xícara (de chá) de açúcar MODO DE PREPARAR 1. Faça, em primeiro lugar a calda, levando o suco de laranja e o açúcar ao fogo, deixando ferver por 5 a 10 minutos (a calda não pode ser rala). 2. A calda deve ser despejada numa forma de buraco no meio - reserve. 3. Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento em pó por último. 4. Essa massa do liquidificador deve ser despejada sobre a calda. 5. Leve ao forno e quando assado, o bolo deve ser virado num prato em seguida, enquanto quente.

Compartilho com vocês algo que recebi de uma amiga no Facebook, pois achei muito interessante, útil e prático. . Ás vezes não usamos todo aquele ramo de ervas fresquinhas, que compramos para determinadas receitas. Congelando dessa forma elas não escurecem não perdem sabor e nem o aroma :) Passos para Congelamento das ervas em azeite ou manteiga sem sal (derretida) 1.Escolher ervas frescas, de preferência do mercado ou o seu próprio jardim. 2.Se quiser você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas. 3.Colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas). 4.Você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim). 5.Colocar azeite extra-virgem de oliva ou manteiga derretida sem sal sobre as ervas. 6.Cobrir com filme plástico e congelar. 7.Remove os cubos congelados e armazenar em recipientes ou sacos pequenos de congelamento. 8.Não esqueça de etiquetar cada embalagem ou o saco com o tipo de e...

1 lata grande de pêssegos 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 1 litro de leite 1 colher (sopa) de açúcar 3 ovos - uvas passas sem sementes (opcional) - amido de milho (o necessário) 400 g de biscoito champanhe ou maisena MODO DE PREPARAR 1. Ferva o leite, junte o leite condensado, as 3 gemas (passadas na peneira), mexendo sempre. 2. Adicione um pouco de amido de milho dissolvida no leite para engrossar e ficar um creme. 3. À parte, bata as claras em neve, junte o creme de leite (sem soro) e, após bater um pouco acrescente o açúcar. Bata mais um pouco e reserve. 4. Corte os pêssegos em fatias e reserve a calda. MONTAGEM 1. Molhe os biscoitos na calda dos pêssegos e forre o fundo de um pirex retangular. 2. Jogue sobre os biscoitos um pouco do creme e sobre eles pedaços de pêssego e algumas uvas passas. 3. A seguir, mais uma camada de biscoitos. 4. Sobre os biscoitos uma camada de creme. 5. Sobre o creme pedaços de pêssego e uvas passas. 6. Po...