RECANTO DAS RECEITAS

  300 g de bolo de chocolate pronto esfarelado 200 g de paçocas 1/4 xícara (chá) de licor de chocolate (ou leite) 2 latas de leite condensado cozido 300 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly 100 g de pé de moleque quebrados grosseiramente 1 gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) 1 xícara (chá) de achocolatado 1/2 xícara (chá) de água 1 colher (chá) de manteiga MODO DE PREPARAR 1 - Numa tigela coloque 300 g de bolo de chocolate pronto  esfarelado, 200 g paçocas e 1/4 xícara (chá) de licor de  chocolate (ou leite) e misture bem até formar uma massa homogênea. 2 - Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda de fundo  falso (23 cm de diâmetro) com a massa de chocolate (feita acima)  e reserve. 3 - Coloque numa outra tigela 2 latas de leite condensado cozido,  300 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly, 100  g de pé de moleque quebrados grosseiramente e 1 gelatina em pó  sem sabor (hi

600 g de filé mignon em iscas 300 g de cebola 10 g de alho 20 g de cebolinha verde picada 150 g de bacon 350 g de creme de leite fresco (nata) 50 g de funghi secchi 500 g de massa tipo penne - sal a gosto - pimenta do reino a gosto MODO DE PREPARAR 1. Hidrate o funghi no vinho branco durante 30 minutos. 2. Frite o bacon (em pedacinhos). 3. Junte as iscas de filé e o alho, sal e pimenta do reino. 4. Frite até dourar. 5. Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos. 6. Misture o funghi hidratado e deixe reduzir o molho. 7. Adicione a nata e deixe ferver por 10 minutos. 8. Desligue e misture a cebolinha verde picada. 9. Corrija o sal. 10. Junte à massa cozida.