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quinta-feira, 23 de dezembro de 2010

É NATAL!!!

Desejo a todos o melhor dos Natais, com muita alegria. amor e a mesa farta de coisas gostosas.
Que seu lar seja abençoado pelo aniversariante.

Abraços,

terça-feira, 21 de dezembro de 2010

FAROFA DE NATAL

100 g de bacon cortado em cubinhos
100 g de cebola picadinha
100 g de manteiga
50 g de passas sem sementes
50 g de damascos secos picados
50 g de nozes picadas
50 g de castanha-do-pará picadas
2 xícaras (chpa) de farinha de mandioca torrada
- Sal a gosto

MODO DE PREPARAR

1. Refogue o bacon e cebola na manteiga até que fiquem ligeiramente dourados.
2. Acrescente as passas e damascos e refogue até que as passas inchem um pouco.
3. Acrescente as castanhas e refogue um pouco mais.
4 Acrescente a farinha, tempere com sal e deixe tostar ligeiramente.

quinta-feira, 16 de dezembro de 2010

BOLACHINHAS DE NATAL

 MASSA

3 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de sal amoníaco
- farinha de trigo - o suficiente para engrossar a massa

MODO DE PREPARO

1. Misture o açúcar, a manteiga e os ovos.

2. Bata bem até fazer um creme.

3. Depois misture o leite, a baunilha, o fermento e o sal amoníaco. Bata de novo.

5. Vá acrescentando a farinha de trigo até engrossar a massa.

6. Abra a massa com um rolo e corte com forminhas.

7. Asse em forno quente por mais ou menos dez minutos.

Ingredientes do glacê:

200 gramas de açúcar de confeiteiro
2 claras
1 colher de suco de limão

MODO DE PREPARAR 

1. Bata todos os ingredientes em uma batedeira.

2. Acrescente anilina para dar cor e use o glacê para decorar as bolachinhas.

terça-feira, 7 de dezembro de 2010

SALAMINHO DE CHOCOLATE

1 lata de leite condensado
6 colheres (sopa) chocolate em pó
3 colheres (sopa) de margarina
200 g de biscoito de maisena

MODO DE PREPARAR

1. Leve tudo ao fogo mexendo sem parar, quendo estiver em ponto de brigadeiro retire do fogo e deixe esfriar um pouco (o ponto de brigadeiro não pode ficar muito duro)
2. Misture com 200 gr de biscoito de maisena todo amassado grosseiramente.
3. Abra um pedaço de papel alumínio e faça um rolo com a massa apertando até formar um tronco, enrole o papel aluminio e feche as pontas do papel (deixe o tronco bem arredondado) 
4. Leve ao freezer de um dia para o outro e corte em fatias.
Se desejar pode adicionar nozes, avelãs, ameixa preta seca, amêndoas etc. - use sua criatividade!

SALAMINHO DE NUTELLA


2 pacotes de biscoito maisena
40 g de avelãs tostadas e picadas
2 potes de Nutella (400 g)
3 colheres (sopa) de cacau em pó
MODO DE PREPARAR
1. Triture os biscoitos no liquidificador.
2. Em um recipiente, misture o biscoito triturado, a avelã e a Nutella até formar uma massa homogênea.
3. Coloque a massa sobre papel manteiga e trabalhe a massa até dar forma de salame, salpicando de vez em quando o cacau.
4. Embrulhe o salame com filme plástico e leve a geladeira durante 4 horas.
5. Na hora de servir retire o filme plástico e corte em fatias.

Dica: Experimente servir o salaminho com sorvete de creme ou flocos.

quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

BOLO DE FRUTAS (Edu Guedes)

Gosto de preparar bolo de frutas para o Natal com certa antecedência, pois fica mais gostoso. Então, para que se preparem também, aí vai uma receita.

Recheio 
½ xícara (chá) de damasco picado
½ xícara (chá) de castanha do Pará picada grosseiramente
½ xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
½ xícara (chá) de uva passa clara
½ xícara (chá) de uva passa escura
½ xícara (chá) de ameixa picada
½ xícara (chá) de figo seco picado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Massa

1 ½ xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de manteiga (temperatura ambiente)
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de essência de amêndoas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARAR

1. Em
uma tigela, misture o damasco, a castanha do Pará, as nozes, as frutas cristalizadas, a uva passa clara, a uva passa escura, a ameixa e o figo seco. Por fim, acrescente a farinha de trigo e misture bem. Reserve.


2. Bata na batedeira ou misture bem numa tigela o açúcar, os ovos e a manteiga até que obtenha um creme homogêneo e claro.

3. Junte e misture o leite, a essência, a farinha de trigo e, por fim, o fermento em pó.

4. Acrescente a mistura de fruta, misture e coloque em uma fôrma untada e forrada com papel manteiga.

5. Por cima, decore com nozes e castanhas. Leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por 45 minutos.
Rendimento: 8 porções