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sexta-feira, 23 de novembro de 2012

COOKIES DE CAFÉ E CHOCOLATE






200 g de manteiga sem sal

1 ovo

1 xícara (chá) rasa de Café Tradicional, filtrado

1 xícara (chá) de leite em pó

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 tablete de chocolate ao leite picado (170g)

1 colher (chá) de fermento em pó


MODO DE PREPARAR

1. Bata a manteiga, o ovo e o açúcar na batedeira até ficar 

um creme fofo e claro. Abaixe a velocidade e vá 

adicionando o Café Tradicional, o leite em pó, a essência de 

baunilha e a aveia. 

2. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo, o

 chocolate em pedaços e o fermento em pó. 

3. Unte com manteiga duas assadeiras grandes (45cm x 

28cm) e com o auxílio de duas colheres de chá, coloque 

porções de massa, sem deixar os cookies ficarem perto 

demais uns dos outros. 

4. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, e asse por

aproximadamente 20 minutos ou até ficarem firmes e

crocantes. 

5. Retire e espere esfriar. Sirva.


RENDIMENTO: 60 unidades


terça-feira, 13 de novembro de 2012

HAMBURGUER DE VEGETAIS À PARMEGIANA





250 g de salsão picado
1/2 cebola picada
150 g de cenoura ralada
3 dentes de alho amassados
1 maço de cheiro verde picadinho
50 g de nozes trituradas
100 g de champignons picados
1 colher (sopa) de azeite
1 ovo
30 biscoitos cream craker triturados
sal e pimenta do reino a gosto

1 pacote de biscoito cream craker triturado (para
empanar)

250 g de molho de tomate
200 g de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARAR

1- Numa tigela coloque o salsão picado, a cebola picada, a cenoura ralada, os dentes de alho amassados, o cheiro verde picadinho, as nozes trituradas, os champignons picados, o azeite, o ovo, os biscoitos cream craker triturados, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa homogênea.

2- Com as mãos pegue porções de massa e modele no formato de hamburguer. Passe-os em 1 pacote de biscoito cream craker triturado. 

3- Numa frigideira com 1 fio de azeite coloque os hamburgueres e frite ambos os lados até dourar.  Transfira para uma assadeira, coloque molho de tomate, salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus para gratinar (+/- 5 minutos). Retire do forno e sirva em seguida.

quinta-feira, 1 de novembro de 2012

SMOOTHIE DE AMORA



Um refresco leve de amora para matar a fome                               de forma saudável!


120 ml de iogurte natural
100 gramas de amora
120 ml de leite
2 colheres (de sopa) de mel
4 cubos de gelo

MODO DE PREPARAR:


Coloque todos ingredientes no liquidificador e bata.

Rendimento: 2 porções




Smoothie de amora