PAVÊ DE DOCE DE LEITE 20 biscoitos champanhe 300 g de doce de leite - chocolate granulado Creme de baunilha 1 xícara (de chá) de leite condensado 2 xícaras (de chá) de leite 1 colher (de sopa cheia) de maisena 4 gemas 1 colher (de sopa) de essência de baunilha Chantilly com claras 4 claras 200 ml de creme de leite fresco 40 g de açúcar MODO DE PREPARAR 1. Em uma taça grande colocar um pouco do creme de baunilha. 2. Sobre o creme - biscoitos. 3. Cobrir os biscoitos com o doce de leite (batido até endurecer um pouco). 4. Cobrir com uma camada do creme de baunilha 5. Finalizar com o chantilly com claras (modo de preparar abaixo) e chocolate granulado. Chantilly com claras 1. Bata as claras em neve com a metade do açúcar até o ponto de neve. Reserve. 2. Bata o creme de leite com a outra metade do açúcar até o ponto de chantilly. 3. Misture os dois delicadamente.