BOLO PARA O DIA DO HALLOWEEN
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PUDIM DE PÃO DE LIQUIDIFICADOR 4 ovos 1 lata de leite condensado 2 latas de leite (a mesma lata do leite condensado) 3 pães franceses 1 colher (sopa) de margarina 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de açúcar (para caramelizar a forma) MODO DE PREPARAR 1. Caramelize uma forma de furo no meio e reserve-a. 2. Bata todos os ingredientes no liquidificador. 3. Despeje o conteúdo do liquidificador na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 45 minutos.
PUDIM DE CLARAS COM BABA DE MOÇA (Rita Lobo) Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 1h40 Nível de dificuldade: médio Para fazer a calda Ingredientes: ¾ de xícara (chá) de açúcar ¼ de xícara (chá) de água Modo de preparo: Numa tigela, dissolva a água com o açúcar. Transfira para uma forma de pudim grande (com furo no meio), com cerca de 24cm de diâmetro. Leve a forma diretamente ao fogo baixo e deixe a calda cozinhar, sem mexer, até que ela engrosse e fique com uma coloração levemente dourada - leva cerca de oito minutos. Segure a forma com um pano de prato para não se queimar e vá girando para caramelizar a base e as laterais. Para fazer o pudim Ingredientes: 10 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 pitada de sal Modo de preparo: Separe as claras das gemas: bata o ovo contra a bancada, separe uma metade da casca da outra, mantendo a gema em uma delas. Deixe a clara escorrer em uma tigelinha. Transfira a clara para a vasilha da batedeira e separe a gema em out