RECANTO DAS RECEITAS

1.2/3 copos americanos de açúcar (250 g) 1.1/2 copo americano de farinha de trigo (150 g) 1 colher (de sobremesa) de fermento em pó 2/3 de copo americano de manteiga ou margarina (100 g) 1 kg de banana nanica Açúcar e canela em pó para polvilhar a torta, a gosto MODO DE PREPARAR 1. Peneire juntos o açúcar, a farinha e o fermento. 2. Junte a manteiga ou margarina e faça uma farofa. Reserve. 3. Unte uma forma e faça uma camada de farofa, outra de fatias de bananas cortadas no comprimento, e assim sucessivamente até terminar com farofa. 4. Calque bem, polvilhe com o açúcar e a canela e asse em forno preaquecido, com temperatura moderada (175°) até crescer e ficar bem dourada. 5. Deixe esfriar, desenforme e sirva bem belada. SUGESTÃO:  Creme de leite sem açúcar para acompanhar, ou mesmo chantilly ou sorvete de creme.

2 xícaras (de chá) de farinha de trigo, sendo  1.1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo normal e 1/2 xícara de farinha de trigo integral 15 g de fermento biológico ou 1 quadradinho 1/4 de xícara (de chá) de água 2 xícaras (de chá) de sal RECHEIO 4 sobrecoxas de frango sal pimenta do reino 1 cebola 2 dentes de alho 1 colher (de sopa) de salsa e cebolinha picada 1 colher (de chá) de tomilho ou coentro 2 colheres (de sopa) de óleo de milho 2 colheres (de sopa) de amêndoas picadas 1 colher (de sopa) de açúcar 1 pitada de canela em pó 1 colher (de sopa) de óleo de milho 2 ovos cozidos picados 1 azeitona preta por empanada MODO DE PREPARAR 1. Doure no óleo as sobrecoxas temperadas com sal e pimenta. 2. Descarte a gordura. 3. Prepare um refogaeo com a cebola, o alho, o cheiro verde e o tomilho. 4. Acrescente a carne de frango desfiada, misturando bem. 5. Em outra frigideira, em 1 colher (de sopa) de óleo, doure as amêndoas picadas com o açúcar e a canela.

"Este bolo é facílimo de fazer e você jura que é feito com milho verde fresco! Maravilhoso! Delicioso!" 1 pacote de farinha de milho (500 g) (aquela que é vendida em pacotes no supermercado, tipo flocos de milho pré-cozidos) 2 xícaras (de chá) de água 1 pitada de sal 6 xícaras (de chá) de açúcar (960 g) 2 litros de leite 2 vidros de leite de coco (400 ml) 4 colheres (de sopa) de manteiga sem sal MODO DE PREPARAR 1. Numa tigela média misture a farinha de milho, a água e o sal. 2. Deixe descansar até ficar bem úmida ou até que a farinha absorva toda a água. 3. Numa panela, misture o açúcar e o leite e leve ao fogo. 4. Quando levantar fervura, acrescente a farinha de milho (que estava descansando) e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre. 5. Retire do fogo e junte o leite de coco e a manteiga. 6. Despeje a massa numa forma com buraco sem ser untada. 7. Asse em forno preaquecido até o bolo dourar (mais ou menos 45 minutos) 8. Desenforme depois de frio.