RECANTO DAS RECEITAS

BOLINHO DE CHUVA COM MAÇÃ 1 maçã descascada e sem as sementes 100 ml de leite 2 ovos  1.1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo 8 colheres (de sopa) de açúcar - óleo para fritar - açúcar de confeitar - canela em pó MODO DE PREPARAR 1. Após descascar e retirar o miolo da maçã, bata-a um pouco no liquidificador com o leite, mas mantenha uns pedacinhos inteiros. 2. Passe para um recipiente, acrescente os ovos e misture. 3. Junte a farinha de trigo, o açúcar e misture até ficar uma massa homogênea. 4. Aqueça o óleo e jogue com o auxílio de uma colher umedecida em óleo um pouco de massa e frite até ficarem dourados. 5. Passe os bolinhos em açúcar de confeitar misturado à canela em pó. 

200 ml de suco de laranja 1/2 copo (200 ml) de óleo 1 copo cheio (200 ml) de açúcar 1 pitada de sal 2.1/2 copos (de 200 ml) de farinha de arroz 1 colher (de sopa) bem cheia de fermento em pó 1 colher (de chá) de farinha de linhaça (ela substitui o ovo) MODO DE PREPARAR 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador. 2. coloque em uma forma untada com óleo. 3. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Rendimento: 8 porções

MASSA 1.1/3 de xícara (de chá) de farinha de trigo 4 colheres (de sopa) de margarina gelada em cubos 1 colher (de sopa) de azeite 5 colheres (de sopa) de água fria - sal RECHEIO 1 colher (de sopa) de margarina gelada em cubos 1 cebola ralada 1 abobrinha grande em rodelas finas 1 pote pequeno de queijo Cottage (500 g) 1 colher (de sopa) de farinha de trigo 2 ovos 1/3 de xícara (de chá) de leie 1 colher (de chá) de fermento em pó - sal - pimenta do reino MODO DE PREPARAR A MASSA 1. Misture a farinha e a margarina até formar uma farofa, adicione o azeite, a água e o sal, misturando até formar uma massa lisa e homogênea.  2. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 15 minutos. MODO DE PREPARAR O RECHEIO 1. Numa frigideira, aqueça a margarina e doure a cebola, junte a abobrinha e tempere com sal e pimenta - refogue por 2 minutos. 2. Bata no liquidificador o queijo Cottage, os ovos, a farinha, o leite e o fermento. MONTAGEM Estique a massa em forma para

1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 vidro pequeno de leite de coco 1 lata de farinha de trigo 1/2 lata de açúcar 3 ovos grandes 1 colher (de sopa) de margarina (não vai fermento) Cobertura 1 vidro de leite de coco 2 colheres (de sopa) de açúcar 1 pacote de coco ralado MODO DE PREPARAR 1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. 2. Ferva todos os ingredientes da cobertura e coloque ainda quente sobre o bolo.