200 ml de suco de laranja
1/2 copo (200 ml) de óleo
1 copo cheio (200 ml) de açúcar
1 pitada de sal
2.1/2 copos (de 200 ml) de farinha de arroz
1 colher (de sopa) bem cheia de fermento em pó
1 colher (de chá) de farinha de linhaça (ela substitui o ovo)

 MODO DE PREPARAR

 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. coloque em uma forma untada com óleo.
3. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

 Rendimento: 8 porções


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Ingredientes da Massa 200g de farinha de trigo 100g de açúcar 100g de manteiga (temperatura ambiente) 1 ovo Ingredientes do Recheio 200g de açúcar 150g de coco 1/2 copo de água 6 gemas  Preparo – Massa 1. Misture todos os ingredientes com as mãos. 2. Unte forminhas com manteiga e forre com a massa. 3. Fure o fundo e asse em forno pré-aquecido a 140º C por cerca de 5 minutos, ou até ficar levemente dourado. 4. Reserve. Preparo – Recheio 1. Ferva a água com o açúcar até obter uma calda grossa.   2. Junte o coco e mexa até aparecer o fundo da panela. 3. Retire do fogo e acrescente as gemas, mexendo sempre. 4. Leve novamente ao fogo, mexendo sempre. 5. Retire e coloque nas forminhas já forradas com a massa. 6. Leve ao forno pré-aquecido a 130º C por cerca de 5 minutos, até dourar a massa e o doce de coco. (Receita gaúcha, de Pelotas - do site de Carla Pernambuco)  DOCES MARAVILHOSOS DE PELOTAS - RS Comi tanta pessegada, Fios de ovos e bem-casados, E p
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