RECANTO DAS RECEITAS

3 ovos 2 cenouras médias 2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó RECHEIO 1/2 lata de leite condensado 1/2 lata de creme de leite 100 g de coco ralado COBERTURA 1/2 lata de leite condensado 1/2 lata de creme de leite 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado - chocolate granulado para decorar MODO DE PREPARAR 1. Coloque no liquidificador, e bata bem, os ovos, as cenouras, o açúcar e o óleo. 2. Em uma tigela coloque a farinha de trigo e misture ao líquido batido. 3. Por último adicione o fermento. 4. Leve para assar em forno preaquecido por 30 minutos em forma média untada e enfarinhada. RECHEIO Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo até que solte do fundo da panela. COBERTURA Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo até que solte do fundo da panela. MONTAGEM Deixe o bolo esfriar, corte ao meio - espalhe o recheio, coloque o recheio, depo

Adoro pão de queijo!!! Como neta de mineira, aprendi desde cedo a apreciá-lo, principalmente com um café coado na hora... Essa receita é muito boa... experimentem... 500 g de polvilho azedo 100 ml de água morna 80 ml de óleo de milho 180 ml de leite - sal 2 ovos 250 g de queijo de Minas curado ralado MODO DE PREPARAR 1. Escalde o polvilho com a água morna, passe pelo processador para que não fiquem bolinhas. 2. Misture o leite, o óleo e o sal, ferva e junte ao polvilho com as pontas dos dedos, junte os ovos e o queijo. Misture bem. 3. Resfrie a massa, faça bolinhas e congele (se quiser). 4. Asse na hora de servir. FONTE: Carla Pernambuco

4 xícaras (chá) de maçã cortada em cubos 2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de óleo 2 ovos batidos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de nozes picadas 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio 2 colheres (chá) de canela em pó 1 colher (café) de sal MODO DE PREPARAR 1. Em um recipiente, misture a maçã, o açúcar, o óleo e os ovos batidos. 2. Acrescente a farinha de trigo, as nozes, o bicarbonato, a canela e o sal. 3. Distribua em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada. 4. Asse em forno preaquecido a 200° por 1 hora. 5. Sirva quente ou frio acompanhado de sorvete. DICA: As maçãs podem ser substituídas por banana - na mesma quantidade. Fica uma delícia também! (Fonte: http://www.mdemulher.abril.com.br/ )

1 kg de carne moída 1 cebola média, finamente picada 1 colher (sopa) de alecrim ou tomilho desidratado (ou qualquer erva que você goste) 2 ovos 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos 1 xícara (chá) de iogurte natural  salsinha picadinha sal pimenta do reino 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral manteiga para untar MODO DE PREPARAR 1. Algumas horas antes (pelo menos umas 6 horas, ou na noite anterior), misture a aveia ao iogurte – você pode usar as mãos, é divertido como brincar de massinha! 2. Misture as cebolas, ovos, a massa de aveia com iogurte, a salsinha, o sal e a pimenta à carne moída, até obter uma massa uniforme. 3. Junte também a erva fresca ou seca que você escolheu. 4. Enrole os bolinhos no tamanho desejado. Se você preferir, faça um quadrado, um coração, forma de banana ou de carro. Use a imaginação! 5. Passe os bolinhos pela farinha de trigo e coloque-os em uma assadeira untada com manteiga. 6. Asse em forno médio-al

3 ovos ¾ de xícara (chá) de óleo de canola 1 e ½ xícara chá) de farinha de trigo 1 e ½ xícara (chá) de leite desnatado 1 tablete de caldo de legumes 1 colher (sopa) de fermento em pó Recheio 1 colher (sopa) de margarina light 1 cebola grande ralada 2 dentes de alho amassados 3 tomates sem pele e sem sementes picados 1 vidro de palmito escorrido e picado 1 lata de ervilha escorrida 1 lata de milho verde escorrida ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado 1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado Sal a gosto MODO DE PREPARAR 1. Para a massa, bata, no liquidificador, todos os ingredientes. 2. Comece então a preparar o recheio. 3. Em uma panela, derreta a margarina e refogue o alho e a cebola. 4. Acrescente o restante dos ingredientes, exceto o queijo, tempere com o sal e deixe cozinhando por 3 minutinhos. 5. Coloque a metade da massa em um refratário e despeje o recheio. 6. Coloque o resta

4 ovos 1/2 xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de fubá 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó MODO DE PREPARAR 1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, começando pelos líquidos. 2. Leve para assar em assadeira (ou forma com buraco no centro) untada e polvilhada com farinha de trigo ou fubá. 3. Depois de assado, se gostar, polvilhe açúcar com canela. DICA: Fica muito gostoso colocar sobre a massa pequenos pedaços de goiabada (previamente passados na farinha de trigo).

7 ovos 7 colheres (sopa) de açúcar 7 colheres (sopa) de achocolatado 4 colheres (sopa) de margarina 100 g de coco ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 2 colheres (sopa) de margarina MODO DE PREPARAR 1. Bata tudo no liquidificador e leve para assar em forma de 26 cm untada e enfarinhada, por mais ou menos 30 minutos. 2, Depois do bolo pronto coloque a cobertura que é feita levando os ingredientes ao fogo até formar um brigadeiro mole. 3. Enfeite com chocolate granulado. Nota: O bolo não leva farinha e, a criançada ADORA!!!

1 colher de (sopa) rasa de margarina light 1 cebola pequena picada 1/2 pimentão 1 colher (sopa) de curry 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de água 1 tablete de caldo de carne 1 maçã cortada em pedacinhos 1 colher (sopa) de coco ralado 1 colher (sopa) de uvas passas 250 g de carne de boi magra cozida em pedaços 1 colher (sopa) de salsinha MODO DE PREPARAR 1. Derreta a margarina numa frigideira e frite a cebola e o pimentão até amolecer, junte o curry e a farinha de trigo e deixe no fogo por mais 1 minuto. 2. Acrescente o caldo de carne previamente dissolvido na água e vá mexendo até engrossar. 3. Acrescente a maçã, o coco, as passas e cozinhe por 10 minutos. 4. Junte a carne e continue cozinhando por mais 10 minutos. 5. Salpique salsinha e sirva quente. Rendimento: 4 porções