BOLO BRIGADEIRO

Tudo Gostoso



7 ovos
7 colheres (sopa) de açúcar
7 colheres (sopa) de achocolatado
4 colheres (sopa) de margarina
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina

MODO DE PREPARAR
1. Bata tudo no liquidificador e leve para assar em forma de 26 cm untada e enfarinhada, por mais ou menos 30 minutos.
2, Depois do bolo pronto coloque a cobertura que é feita levando os ingredientes ao fogo até formar um brigadeiro mole.
3. Enfeite com chocolate granulado.

Nota: O bolo não leva farinha e, a criançada ADORA!!!

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Ingredientes da Massa 200g de farinha de trigo 100g de açúcar 100g de manteiga (temperatura ambiente) 1 ovo Ingredientes do Recheio 200g de açúcar 150g de coco 1/2 copo de água 6 gemas  Preparo – Massa 1. Misture todos os ingredientes com as mãos. 2. Unte forminhas com manteiga e forre com a massa. 3. Fure o fundo e asse em forno pré-aquecido a 140º C por cerca de 5 minutos, ou até ficar levemente dourado. 4. Reserve. Preparo – Recheio 1. Ferva a água com o açúcar até obter uma calda grossa.   2. Junte o coco e mexa até aparecer o fundo da panela. 3. Retire do fogo e acrescente as gemas, mexendo sempre. 4. Leve novamente ao fogo, mexendo sempre. 5. Retire e coloque nas forminhas já forradas com a massa. 6. Leve ao forno pré-aquecido a 130º C por cerca de 5 minutos, até dourar a massa e o doce de coco. (Receita gaúcha, de Pelotas - do site de Carla Pernambuco)  DOCES MARAVILHOSOS DE PELOTAS - RS Comi tanta pessegada, Fios de ovos e bem-casados, E p
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