SALADA DE TRIGO, CURRY E MAÇÃ CARAMELADA

• 
  200 g de grão de trigo
  Curry, q/n (quantidade necessária)
  2 Maçãs verdes 
  2 colheres (de sopa) de açúcar
  1 cebola
  
  Sal e pimenta do reino, q/n
  Azeite, q/n
  Óleo de milho, q/n
  

Passos

1

Deixe o grão de trigo de molho em água de um dia para o outro.

2

Cozinhe o grão de trigo em abundante água e um pouco de sal. Descasque as maçãs e corte em cubos.

3

Em uma frigideira coloque o açúcar, espere virar caramelo e acrescente as maçãs em cubos, deixe cozinhar por 3 minutos e retire do fogo.

4

Corte a cebola em “juliene” e refogue em abundante óleo de milho, até que fique com uma coloração dourada.

5

Em uma frigideira, coloque o curry, dê uma “tostada” e acrescente o azeite. Misture o grão de trigo com a cebola e a maçã caramelada. Tempere com sal, azeite e pimenta do reino.

Receita de: Barbara Verzola 
Canal "Bem Simples" - site www.bemsimples.com.br

Rendimento:

4 porções