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terça-feira, 31 de janeiro de 2012

SALADA DE TRIGO, CURRY E MAÇÃ CARAMELADA


  • 200 g de grão de trigo Curry, q/n (quantidade necessária) 2 Maçãs verdes 2 colheres (de sopa) de açúcar 1 cebola
    Sal e pimenta do reino, q/n Azeite, q/n Óleo de milho, q/n

Passos

1
Deixe o grão de trigo de molho em água de um dia para o outro.
2
Cozinhe o grão de trigo em abundante água e um pouco de sal. Descasque as maçãs e corte em cubos.
3
Em uma frigideira coloque o açúcar, espere virar caramelo e acrescente as maçãs em cubos, deixe cozinhar por 3 minutos e retire do fogo.
4
Corte a cebola em “juliene” e refogue em abundante óleo de milho, até que fique com uma coloração dourada.
5
Em uma frigideira, coloque o curry, dê uma “tostada” e acrescente o azeite. Misture o grão de trigo com a cebola e a maçã caramelada. Tempere com sal, azeite e pimenta do reino.
Receita de: Barbara Verzola 
Canal "Bem Simples" - site www.bemsimples.com.br
Rendimento:
4 porções

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