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terça-feira, 15 de maio de 2012

AMBROSIA



Esta é uma receita deliciosa de Ambrosia - aprendi com uma tia e tornou-se um dos doces preferidos de meu marido, que é um "formigão"!

Tomara que vocês gostem também...

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1/2  litro de leite
4 ovos

MODO DE PREPARAR

1.    Leve ao fogo o leite condensado com o leite, deixe ferver em panela de fundo largo e reserve.
2.    Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, e continue batendo até que fique bem leve.
3.    Despeje no leite fervendo e deixe cozinhar em fogo baixo.
4.     Quando a parte de baixo estiver cozida e firme, corte em quatro e vire os pedaços com o auxílio de uma espátula, para que cozinhem por igual. Retire do fogo e coloque em compoteira.
5.    Sirva bem gelado.

Rendimento: 6 porções.

DICAS:
Se desejar, polvilhe canela em pó, no momento de servir.
Use uma panela bem grande, para evitar que a mistura entorne quando estiver fervendo.
Querendo, acrescente raspas de limão ao leite - fica uma delícia!

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