RECANTO DAS RECEITAS

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de açúcar 2 ovos 2 colheres (chá) de fermento em pó Para fritar: 3 xícaras (chá) de óleo Para polvilhar: 1/4 xícara (chá) de açúcar misturado a 1/2 colher (sopa) de canela em pó MODO DE PREPARAR 1. Nume tigela, coe a farinha de trigo e acrescente o açúcar, os ovos e o fermento. 2. Adicione o leite aos poucos até que obtenha consistência firme (se for necessário, use menos leite do que o indicado). 3. Pingue a massa na panela com óleo quente (utilize uma colher). 4. Frite poucas quantidades de cada vez, virando com uma escumadeira. 5. Escorra em papel toalha. 6. Polvilhe o açúcar e canela. CHAME A CRIANÇADA... VÃO ADORAR ESSE AGRADINHO DE VOVÓ!!!

MASSA 3 xícaras (chá) de leite 2 ovos 1 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de amido de milho 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal RECHEIO 360 g de presunto picado 200 g de queijo mussarela ou prato picado 3 tomates picados 1 colher (chá) de orégano (O recheio também poderá ser de frango, carne moída, palmito, sardinha etc. MODO DE PREPARAR 1. Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o sal e bata um pouco. 2. Acrescente aos poucos a farinha de trigo,  o amido de milho e por último o femento. 3. Unte uma forma média e despeje a metade da massa. 4. Em seguida coloque o recheio e por fim o restante da massa. 5. Polvilhe queijo parmesão e leve para assar em forno quente preaquecido por cerca de 30  minutos.

·          1 1       1 pacote de macarrão cabelo de anjo (500 g) ·          500 g de presunto ·          500 g de queijo mussarela ou prato (o prato fica mais gostoso) ·          Noz moscada, pimenta do reino branca, temperos à vontade ·          Molho branco (de sua preferência) ·          Molho vermelho (de sua preferência) ·          Mussarela ralada ·          Requeijão cremoso ou catupiry mMODO DE PREPARAR 1.     Cozinhe o macarrão em bastante água, por mais ou menos 3 minutos, (tem que ser rápido, pois o macarrão cozinha depressa) 2.     Retire e dê um choque térmico para parar o cozimento (coloque uma vasilha com água e gelo e coloque a vasilha de macarrão, escorrido, dentro desta vasilha com gelo) 3.     Tempere, depois de frio, com noz moscada, pimenta do reino branca ou da outra, um pouco de sal ou sazon e reserve 4.     Sobre uma superfície, coloque uma fatia de presunto, sobre ela uma fatia de queijo e um punhado de macarrão cabelo

50g de fermento biológico fresco 1 colher (chá) de sal 4 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de essência de baunilha 2 ovos 2 xícaras (chá) de água morna 8 xícaras (chá) de farinha de trigo Óleo para fritar Recheio: 1 litro de leite 4 gemas 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de essência de baunilha 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar MODO DE PREPARAR 1. Em uma tigela, coloque o fermento, o sal, o açúcar e misture bem.  2, Acrescente a manteiga, a essência de baunilha, os ovos e a água, misturando bem. Junte a farinha de trigo aos poucos, sovando até desgrudar das mãos.  3. Faça 20 bolinhas com a massa e deixe crescer por 20 minutos.  4. Frite em óleo quente por 10 minutos ou até dourar. Retire e escorra em papel-toalha.  5. Em uma panela, coloque os ingredientes do recheio, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre por 10 minutos ou até engrossar.  6. Retire e dei

200 g de manteiga sem sal 1 ovo            1 xícara (chá) rasa de Café Tradicional, filtrado 1 xícara (chá) de leite em pó 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 tablete de chocolate ao leite picado (170g) 1 colher (chá) de fermento em pó MODO DE PREPARAR 1. Bata a manteiga, o ovo e o açúcar na batedeira até ficar um creme fofo e claro.  2. Diminua a velocidade e vá adicionando o Café Tradicional, o leite em pó, a essência de baunilha e a aveia.  3. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo, o chocolate em pedaços e o fermento em pó.  4. Unte com manteiga duas assadeiras grandes (45cm x 28cm) e com o auxílio de duas colheres de chá, coloque porções de massa, sem deixar os cookies ficarem perto demais uns dos outros.  5. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, e asse por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem firmes e crocantes.  6.

LASANHA VEGETARIANA Fonte Restaurante Ráscal, São Paulo e Rio de Janeiro Tempo de Preparo Médio - 2 horas Rendimento 4 a 5 porções Dificuldade de preparo Médio Custo aproximado Alto Utensílios forma para lasanha com 24 X 15 cm Ingredientes 150 g de berinjela mil-folhas assada 250 g de tomate seco picado 100 g de ricota de búfala moída 1 vez na peça fina 200 g de abobrinha fatiada e assada 1/4 xícara (chá) de pesto de rúcula 12 fatias de mussarela 6 colh (sopa) de parmesão ralado 2 xícaras (chá) de molho branco 1/3 xícara (chá) de tomate cortado em cubinhos azeite para untar a forma, o quanto baste folhinhas de manjericão para finalizar Para a berinjela mil-folhas: 400 g de berinjela em fatias de 0,5 cm 3 colh (sopa) de azeite Para a abobrinha assada: 300 g de abobrinha em fatias de 0,5 cm Para o refogado de cogumelos: 600 g de cogumelos fatiados (de 3 tipos, a gosto) 1 colh (sopa) de azeite sal a gosto 3 colh (sopa) de cebola picad