BOLO DE MOUSSE DE CHOCOLATE

MASSA

4 ovos

2 colheres (sopa) de adoçante

2 colheres (sopa) de achocolatado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 pitada de fermento em pó

MOUSSE

200 gramas de chocolate ao leite

1 lata de creme de leite light

4 claras em neve

4 colheres (sopa) de adoçante

1 colher (chá) de baunilha

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARAR

MASSA 

1. Bata as claras em neve na batedeira, junte as gemas e o adoçante.

2. Acrescente o achocolatado, a farinha de trigo e o fermento em pó. 

3. Mexa e coloque numa fôrma de borda removível untada e polvilhada com farinha de trigo.

4. Asse em forno médio (180°C) pré-aquecido.

MOUSSE

1. Derreta o chocolate ao leite com o creme de leite light em banho-maria ou no microondas.

2. Bata as claras em neve e junte o adoçante com a baunilha. Reserve.  

3. Hidrate a gelatina com a água fria, deixe repousar por 3 minutos.

4. Leve ao microondas por 30 segundos para dissolver.

5. Misture com o creme de chocolate e as claras em neve mexendo suavemente com um batedor de arame.

MONTAGEM

1. Desenforme o bolo, forre a mesma fôrma em que foi assado com papel alumínio, coloque o bolo e cubra com a mouse.

2. Cubra a fôrma com filme plástico e leve à geladeira até firmar.

4. Desenforme e sirva gelado.