HAMBURGUER DE VEGETAIS À PARMEGIANA 


 1/2 cebola picada
250 g de salsão picado
150 g de cenoura ralada
 3 dentes de alho amassados
 1 maço de cheiro verde picadinho
 50 g de nozes trituradas
 100 g de champignons picados
 1 colher (sopa) de azeite
 1 ovo
 30 biscoitos cream craker triturados
 sal e pimenta do reino a gosto
 1 pacote de biscoito cream craker triturado (para
empanar)
 250 g de molho de tomate
 200 g de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARAR
1. Numa tigela coloque 250 g de salsão picado, 1/2 cebola picada,
150 g de cenoura ralada, 3 dentes de alho amassados, 1 maço de
cheiro verde picadinho, 50 g de nozes trituradas, 100 g de
champignons picados, 1 colher (sopa) de azeite, 1 ovo, 30
biscoitos cream craker triturados, sal e pimenta-do-reino a gosto
e misture bem até formar uma massa homogênea.



2. Com as mãos pegue porções de massa e modele no formato de
hambúrguer. 



3. Passe os hamburguers em 1 pacote de biscoito cream
craker triturado. 



4. Numa frigideira com 1 fio de azeite coloque os hamburguers e
frite ambos os lados até dourar.  



5. Transfira para uma assadeira, coloque molho de tomate, salpique queijo parmesão ralado e leve o forno médio pré-aquecido a 180 graus para gratinar (mais ou menos 5 minutos). 



6. Retire do forno e sirva em seguida.



































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Ingredientes da Massa  200g de farinha de trigo  100g de açúcar  100g de manteiga (temperatura ambiente)  1 ovo   Ingredientes do Recheio  200g de açúcar  150g de coco  1/2 copo de água  6 gemas     Preparo – Massa  1. Misture todos os ingredientes com as mãos.  2. Unte forminhas com manteiga e forre com a massa.  3. Fure o fundo e asse em forno pré-aquecido a 140º C por cerca de 5 minutos, ou até ficar levemente dourado.  4. Reserve.   Preparo – Recheio  1. Ferva a água com o açúcar até obter uma calda grossa.     2. Junte o coco e mexa até aparecer o fundo da panela. 3. Retire do fogo e acrescente as gemas, mexendo sempre.  4. Leve novamente ao fogo, mexendo sempre.  5. Retire e coloque nas forminhas já forradas com a massa.  6. Leve ao forno pré-aquecido a 130º C por cerca de 5 minutos, até dourar a massa e o doce de coco.   (Receita gaúcha, de Pelotas - do site de Carla Pernambuco)     DOCES MARAVILHOSOS DE PELOTAS - RS   Comi tanta pessegada,  Fios de ovos e bem-casa...








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