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quinta-feira, 16 de junho de 2011

ARROZ DE CARRETEIRO


2 xícaras de arroz
4 xícaras de charque picadinho (ponha de molho por 1 dia)
2 colheres (de sopa) de azeite
1 cebola média
2 dentes de alho
1 folha de louro
Sal

MODO DE PREPARAR


1. Frite o charque na gordura até dourar e vá pingando água em quantidade necessária para cozinhar.
2. Quando a carne estiver cozida e só na gordura (o molho deve ser absorvido), junte o louro, o arroz, o alho socado e a cebola batidinha.
3. Frite tudo muito bem, cubra com água, tempere com sal, se necessário, e deixe cozinhar normalmente.
4. Sirva em seguida.

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