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sexta-feira, 1 de outubro de 2010

BOLO DE GOIABADA DA SUELI


Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina
3 gemas
½ xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 claras em neve
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pacote de 300 g de goiabada
1 lata de leite condensado
100 gr de coco em flocos (hidratar o coco com ½ x de leite )


Modo de preparo

1. Faça a massa do bolo com os 7 primeiros ingrediente e coloque a massa na assadeira untada ( a massa não deve ficar mole)
2. Sobre a massa coloque tiras de goiabada até cobrir toda a superfície (as tiras de goiabada devem ser passadas na farinha de trigo para que não grudem no fundo da forma)
3. Sobre a goiabada metade da  lata de leite condensado, coco ralado em flocos hidratado e o restante do leite condensado.
4. Leve ao forno para assar por 30 minutos.

(Sueli é uma sobrinha muito querida... e adora fazer doces!)
xícara (chá) de margarina

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