PÃEZINHOS FON-FON DA TIA ZINDA

PARA O FERMENTO
1 tablete de fermento
1/2 copo (de requeijão) de leite morno
1 xícara (chá) de farinha de trigo

MASSA
1/2 kg de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (de sopa bem cheia) de manteiga
1.1/2 colher (sopa) de açúcar
1/2 copo (de requeijão) de leite morno
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

FERMENTO
1. Desmanche o fermento no leite morno.
2. Adicione a farinha de trigo e deixe crescer por + 1 hora.

MASSA
1. Bata os ovos.
2. Junte a manteiga, o açúcar, o leite morno e o sal.
3. Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo.
4. Amasse bem.
5. Faça pequenos pães e deixe crescer durante + 1 hora.
6. Pincele os pãezinhos com gema e leve para assar.

Sugestão: Os pãezinhos podem ser recheados com goiabada... ficam deliciosos!

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Ingredientes da Massa 200g de farinha de trigo 100g de açúcar 100g de manteiga (temperatura ambiente) 1 ovo Ingredientes do Recheio 200g de açúcar 150g de coco 1/2 copo de água 6 gemas  Preparo – Massa 1. Misture todos os ingredientes com as mãos. 2. Unte forminhas com manteiga e forre com a massa. 3. Fure o fundo e asse em forno pré-aquecido a 140º C por cerca de 5 minutos, ou até ficar levemente dourado. 4. Reserve. Preparo – Recheio 1. Ferva a água com o açúcar até obter uma calda grossa.   2. Junte o coco e mexa até aparecer o fundo da panela. 3. Retire do fogo e acrescente as gemas, mexendo sempre. 4. Leve novamente ao fogo, mexendo sempre. 5. Retire e coloque nas forminhas já forradas com a massa. 6. Leve ao forno pré-aquecido a 130º C por cerca de 5 minutos, até dourar a massa e o doce de coco. (Receita gaúcha, de Pelotas - do site de Carla Pernambuco)  DOCES MARAVILHOSOS DE PELOTAS - RS Comi tanta pessegada, Fios de ovos e bem-casados, E p
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